Proljećni festival PRIMAVERA zakazan je za nedelju, 15. maj. od 10 do 13 sati u Gradskoj kafani i parku hotela Boka. U okviru sezonskih manifestacija, koje organizuje NVO Ruke, već oproban food/design koncept dopunjen je zanimljivim zabavnim i rekreativnim sadržajima.
U fokusu će ovoga puta biti samoniklo bilje karakteristično za Herceg Novi, jestivo, začinsko i ljekovito (žućenica, šparoga, rukola, mažurana, ruzmarin, žalfija, metvica i druge biljke)
Gurmani će moći da isprobaju zelene delicije u okviru humanitarno-donatorskog stola pripremljenog u saradnji sa hercegnovskim gastronomima – organizacijama, restoranima, profesionalcima i amaterima.
”Prva fešta PRIMAVERA je i za nas početak jednog velikog istraživanja – kako veliko prirodno bogatstvo oko nas upotrijebiti već u zdravlju i blagostanju. Zato su nam ciljna grupa svi a sve počinje od najmlađih. U petak 13. maja krećemo u prirodu – ekspediciju u kojoj će biti učenici škola Dašo Pavičić, članovi Udruženja i zainteresovani,predvodiće Željko Starčević, direktor Agencije za zaštitu i razvoj Orjena. Prepoznavanje i berba biljaka u Kotobilju je naš zadatak, a sakupljeno bilje ćemo na prirodnjačkom stolu predstaviti u nedjelju, kada će o biljkama našeg kraja govoriti Milica Berberović. Pozvani su svi – da donesu svoju omiljenu biljku: proljećnu, samoniklu i sigurno zdravu, da opet zajedno naučimo nešto novo” – objašnjava Milina Rosić iz NVO Ruke.
Posjetioci će imati priliku i da probaju slacklining, atraktivnu sportsku disciplina dinamičke ravnoteže, koja je postala globalni hit, ali i jogu, tai chi i facepainting.
Primavera se priključuje i Free hugs pokretu, čiji pripadnici nude zagrljaje strancima na javnim mjestima, kao akt podrške čiji je jedini cilj da se čak i nepoznata osoba osjeća bolje.
Tokom same fešte djeca i odrasli će biti pozvani da se izraze umjetnički i kreativno, a posjetioci će moći da pogledaju i izložbu ”Proljeće u deset slika“ sa radovima nastalim u okviru radionice mokrog filca koju je vodila Jan March.
Najmlađima su namijenjene kreativne radionice na temu proljeća, a za one koji su više za igru – nove i stare igrice u parku.
Mladi umjetnici i SMS Ivan Goran Kovačić izložiće svoje radove inspirisane proljećnom florom i nastaviće sa slikanjem na štafelajima u parku i na sam dan fešte. U programu fešte će učestvovati i Gradska muzika Herceg Novi i mažoretke, Olivija Fondacija, Nova Šansa, NVO Fjok, Volonterski centar “Tačka oslonca”, Likovna maštaonica, Centar za relaksaciju “Felix”, Srednja škola Ivan Goran Kovačić, i drugi.
Gosti će biti predstavnici manifestacije Dani žućenice iz Tivta i Organizacija žena iz Risna.
…
Ukusi primavere
Bokeljski jezik lingvistički takođe ne postoji, ali kada neko u Boki Kotorskoj kaže da gušta ukuse primareve – tada se podrazumijeva da se nepca raduju onome što je Bog dao da nikne u proljeće.
I da bude ukusno veoma!
*
Teško je prst uperiti u jednu biljku i kazati da je ona carica među svom verdurom.
Kod pominjanja verdure valja znati da je se radi o bokeškom sinonim za povrće, za zeleniš, od istoimene riječi stigle nam iz Mletaka, možda već 1420. godine.
U moru kuka i šparoga, raznog bilja koga danas više i ne umije da u prirodi prepoznaje svak, svakako je žućenica najpoznatija divlja mediteranska jestiva biljka.
Da je blago svuda oko nas, potrudili su se i kazali nam Mašo-Miško Čekić i Blaženka Vučurović, autori „Knjige o Žućenici“ u izdanju Knjižare So, stavljajući akcenat na biljku od koje se može napraviti preko 120 jela. To „Knjigu o žućenici“ čini zaista kuriozitetnom.
Autori su sabrali sve što se moglo saznati o žućenici, dok su godinama vrijedno sakupljali recepte, i sa rastućom gastro-grupom istomišljenika iz Tivta i Boke, učinili dvostruk podvig: prije 12 godina uspjeli su da kamere, domaće fotoreportere, i novinare iz regiona – privuku i upoznaju sa biljkom koja se izborila za status brenda.
Značaj „Knjige o žućenici“ neće biti shvatljiv u prvi mah. Ona ne predstavlja otkrovenje po svom obimu, fotografijama ili opremi. Otkrovenje je što prvi put u istoriji uzdiže kažiprst – i spušta ga na reckavi listić koji je prijatnim, pomalo gorkim ukusom, ishranio generacije naših predaka. Dugujemo joj, itekako. Jer, ko nema žućenicu u krvi!*
Ukusi primavere povezuju nas sa našim mediteranskim tlom, i uče nas mnogo, u vremenima kada nevidljiva ruka može da stavi ključ u bravu svih super i mega merketa… Ako bi se pak i takovo što dogodilo, žućenica – kazujemo u vremenu primavere – ne bi prestala da raste.
Nikola Malović
…
Organizovanjem Stađunskih fešti (Mala fešta od naranče, Fešta Primavera, Fešta na skalama, Jesenja fešta) Udruženje RUKE želi da poveže gastronomiju sa kreativnošću, umjeće i radinost sa kulturnim sadržajima, turiste i lokalno stanovništvo sa domaćim proizvodom. Na ovaj način želimo da omogućimo zainteresovanima za kreativno izražavanje (kroz kulinarstvo i ostalo) da svoje umijeće korsno upotrebe u afirmaciji lokalnog pred turističkom i domaćom publikom.
Fešte obuhvataju degustacije lokalnih plodova i proizvoda, demonstracije tradicionalnih recepata, običaja, izlaganje tematskih rukotvorina i organizaciju radionica za njihovu izradu i pripremu lokalnih delicija – otvorenih za djecu i odrasle, konkurse, izložbe, umjetničke i ostale programske sadržaje.
Stađunske fešte promovišu tradiciju i kreativnost kroz gastronomiju i stvaralaraštvo u kontekstu godišnjih doba i plodova prirode našeg podneblja. Cilj nam je jačanje entuzijazma i zajedničke akcije u Herceg Novom, kao i unapređenje kulturne i turističke ponude u svim sezonama.
